- 400 g Castanhas congeladas
- 400 g Cebolas em cubos
- 300 g Abóbora em cubos
- 4x Spray Oliveira de Serra Q.B.
- q.b. Caldo de galinha
- q.b. Sal marinho tradicional

Salada de requijão
- 200 g Requeijão esfarelado
- 200 g Castanhas salteadas em filetes
- 1x Spray Oliveira da Serra Q.B.
- 2 unid. Cravinho
- q.b. Flor de sal

Numa panela, faça um refogado com azeite, cebola, abóbora e as castanhas. Deixe cozinhar por instantes e acrescente o caldo. Termine de cozinhar.

Triture, leve de novo ao fogo e retifique temperos.

Esmague o cravinho até se tornarem pó. Junte à sopa o requeijão e as castanhas e finalize com o cravo e uns salpicos de azeite.

Retifique temperos.

Receita para 10 pessoas