Creme de cenoura, laranja, mel e coentros

- 800 g Cenoura em rodelas
- 1.2 l Creme de batata
- q.b. Sal marinho tradicional
- q.b. Pimenta
- 4x Spray Oliveira da Serra Q.B.
- 1 dl Sumo de laranja

Guarnição
- 300 g Laranja degomada
- 25 g Coentros em folha
- 1x Spray Oliveira da Serra Q.B.
- 1 dl Mel

Coloque a cenoura em recipiente de vidro, temperada com azeite, sal, pimenta e o sumo de laranja. Coza em forno micro ondas. Logo que cozida triture, juntamente com o creme de batata.


Rectifique temperos.


Degome laranja, retirando as grainhas.


Escolha folhas de coentros.
Sirva em prato fundo o creme, guarneça com os gomos de laranja, as folhas de coentros e mel.


Receita para 10 pessoas