- 10 unid Maça reineta
- 3 unid Canela em pau
- 0,5 l Vinho do Porto
- q.b. Spray Oliveira da Serra Q.B.
- 0,5 l Água
- 350 g Açúcar
- q.b. Lúcia-lima
- 80 g Ameixas secas pecadas
- 60 g Pinhões torrados picados

Prepare uma calda com vinho do porto, água, açúcar, canela, caroços de maçã e lúcia lima, deixe arrefecer e coloque as maçãs dentro da calda durante 2 horas.

Escorra as maçãs da calda e leve a assar em forno aquecido a 180ªC durante 20 minutos aproximadamente, perfumado com o azeite.

Reduza a calda até obter uma textura de xarope.

Polvilhe com as ameixas secas e com os pinhões.

Receita para 10 pessoas