- 800 g Esparguete fresco
- 800 g Quijo de mistura
- 1 l Natas
- 200 g Rúcula
- 70 g Pinhões
- q.b. Cebolinho
- q.b. Spray Oliveira da Serra Q.B.
- q.b. Sal marinho tradicional
- q.b. Pimenta de moinho
- q.b. Noz-moscada

Brinja a massa em água com um pouco de sal e azeite, escorra e reserve.

Numa caçarola leve ao lume as natas até obter um borbulhar grosso, adicione o queijo e deixe ferver durante uns instantes até ficar espesso.
Tempere com noz-moscada, os pinhões, pimenta de moinho e a rúcula.

Sirva em prato fundo, aromatizado com cebolinho.

Receita para 10 pessoas