Caldo verde de batata-doce

Creme
- 4 dentes Alho laminado
- 250 g Cebola em cubos
- 600 g Batata-doce em cubos
- 1,5 l Caldo de galinha
- 1x Spray Oliveira da Serra Q.B.
- q.b. Sal marinho tradicional
- q.b. Pimenta de moinho

Guarnição
- 200 g Couve galega escaldada

Faça um fundo com azeite, a cebola em cubos, o alho, coloque as batatas deixe suar um pouco, adicione o caldo e deixe cozer.

Triture e rectifique temperos.

Adicione ao preparado anterior a couve.

Antes de servir e deixe ferver 1 minuto.

Receita para 10 pessoas